Aí está o mestre a revelar os seus segredos

Eu pessoalmente nunca fiz nenhum tvrip, pois não tenho meios para o fazer, daí não te poder ser de grande utilidade.
No entanto, sei de algumas pessoas que os fazem e todas elas utilizam processos diferentes e material diferente.
Mas não foge muito daquilo que o
TheJPL faz.
Depois, a qualidade final depende do sinal que tens, do próprio canal e do software que utilizas para os ajustes.
Há quem use o DVDdecrypter para ripar o DVD que se gravou a partir do gravador de DVD e depois o tmpgenc mpeg editor seguido do AutoGK para fazer o encode.
Podes aceder ao sítio videohelp.com que me parece ser um bom local de partida.
Boa sorte! (e se ripares documentários, não te esqueças de partilhar com a malta

)