Projeto PANCs: Plantas Alimentícias Não-Convencionais
(https://imageshack.com/a/img673/6885/H195dW.jpg)
Num mundo onde basicamente comemos a monotonia que nos é imposta, é cada vez maior o movimento que busca na biodiversidade a alternativa nutricional e económica para os pequenos agricultores e também os consumidores que querem alimentar-se melhor. Saiba que centenas de plantas que você considera "mato" têm excelente sabor e uma quantidade imensa de nutrientes, não requerem grande esforço para plantar nem pesticidas.
Este vídeo é parte de um projeto elaborado pela nutricionista Irany Arteche para assentados do MST/RS e promovido pela Superintendência da CONAB/PNUD, com oficinas ministradas pelo botânico Valdely Kynupp sobre plantas com grande potencial alimentício e de comercialização, mas que costumam ser negligenciadas. Somos xenófilos, o brasileiro não come a biodiversidade que tem, adverte Valdely.
O objetivo do registro é colaborar na divulgação desta experiência para outros assentamentos de reforma agrária e organizações de agricultores familiares nas diferentes regiões do Brasil. Servirá como material pedagógico para cursos que tratem de alternativas para agricultura familiar, segurança alimentar e nutricional, diversificação agrícola, processamento de novos produtos e alimentos.
Brasil,
39 m (total)
Produção: Coletivo Cartase
http://www.youtube.com/watch?v=zTrpWLjFvBo&
http://www.youtube.com/watch?v=QdDXszwfiHA&
http://www.youtube.com/watch?v=UFS8zZOPvSo&
http://www.youtube.com/watch?v=0sYl9PmD_JE&